Как приготовить шашлык из курицы в духовке

Шашлык, приготовленный на природе, для многих россиян – неотъемлемая часть майских праздников. Но иногда обстоятельства или погода могут помешать планам. В таком случае шашлык в маринаде можно приготовить дома. Куриные кусочки на шпажках получаются сочными и ароматными.

Для приготовления шашлыка из курицы в духовке понадобится:

• мякоть бедра курицы – 750 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• рафинированное растительное масло – 50 мл;
• смесь сухих прованских трав – 2 ч. л.;
• паприка или красный молотый перец – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления куриного шашлыка в духовке на шпажках

1. Мякоть куриного бедра нарезать на небольшие кусочки размером около трех-четырех сантиметров.
2. Лук мелко нарезать или натереть на терке. Чем мельче он будет нарезан, тем больше сока для маринада выделит.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Добавить к курице лук, чеснок, соль и специи. Тщательно перемешать.
5. Переложить мясо в контейнер и полить растительным маслом без запаха. Закрыть крышкой и оставить на час при комнатной температуре. Если шашлык не планируется готовить сразу, можно поставить его в холодильник и хранить в течение суток.
6. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 15–20 мин. Затем нанизать на каждую по шесть-семь кусочков курицы.
7. Хорошо разогреть духовку до 190–210°C. Застелить противень бумагой для выпечки и выложить сверху шпажки с шашлыком.
8. Готовить 15–20 мин.