Рецепт из СССР: печенье "Гусиные лапки"

Домашнее печенье – любимое лакомство многих людей, особое угощение к семейному чаепитию, которое напоминает о детстве. В советское время во многих семьях пекли печенье под названием "Гусиные лапки". Из доступных продуктов получится целый противень нежной и вкусной домашней выпечки.

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• сливочное масло или маргарин – 200 г;
• пшеничная мука – 250 г;
• разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• ванильный сахар – 5–7 г.

Способ приготовления:

1. Просейте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Протрите творог через сито.
2. В миску с мукой добавьте натертое на терке сливочное масло или маргарин, творог. Порубите всё вместе ножом. Руками слепите тесто в шар, поместите на 1,5 часа в холодильник.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной около пяти миллиметров, вырежьте формочкой кружочки.
4. Каждый кружочек с одной стороны окуните в сахар, сложите кружочек пополам сахарной стороной внутрь. Одну сторону получившегося полукруга окуните в сахар, сложите пополам сахарной стороной наружу. Середину получившегося треугольника сильно прижмите зубцами вилки, чтобы придать печенью схожесть с гусиной лапкой. Можно сделать надрезы ножом.
5. Выложите печенье на противень, выпекайте в разогретой до 180–200°С духовке в течение 20–25 минут.