Овощи
Чтобы поднять настроение, осенью отдавайте предпочтение свежим овощам, выросшим в теплицах. Например, свекла и спаржа содержат аминокислоты тирозин и фенилаланин, которые делают нас более энергичными и мотивированными. Добавить нам бодрости готов авокадо. Входящие в его состав мононенасыщенные жирные кислоты укрепляют стенки сосудов сердца и снижают уровень холестерина. Съедайте половинку авокадо ежедневно, и вы почувствуете прилив сил и жизнелюбия. Содержащийся в белой фасоли дофамин, попадая в наш организм, превращается в норадреналин — вещество, повышающее активность и заряжающее оптимизмом. Помидоры насыщают нас минералами, ликопином и селеном, которые мастерски снимают напряжение и нивелируют перепады настроения. Цинк, «обитающий» в тыкве, продлевает жизнь нервным клеткам и способствует выработке «гормона радости» — серотонина. Добавляйте ее в кашу или овощное рагу. Имейте в виду: тыквенные семечки не менее полезны, чем сам овощ. Засушите их и приправляйте ими салаты.
Фрукты
Бананы — источник крайне полезного вещества — триптофана. Его нехватка может привести к депрессии. Ведь под воздействием химических реакций, происходящих в организме, он преобразуется в серотонин. Бананы пополняют наши «запасы» триптофана и, тем самым, делают нас счастливее. Содержащиеся в бананах минеральные вещества (магний, калий, витамины группы В) тоже «держат оборону» — укрепляют нервную систему и борются с усталостью.
Ягоды — клубника, черника и малина — богаты антоцианидинами и антоцианами. Эти питательные вещества помогают избежать стресса и депрессии.
Орехи
Избавить нас от хандры способны орехи, особенно грецкие. В их состав входит магний — естественное успокаивающее средство, снижающее уровень кортизола (гормона стресса) в крови. Британский институт психиатрии провел исследование, доказывающее, что у людей, страдающих от регулярных депрессий, зачастую понижен уровень магния в организме. А орехи восполняют его «утрату». Бразильские орехи богаты селеном, «недобор» которого вызывает чувство тревоги, раздражительность, усталость. Три ореха в день покрывают нашу суточную потребность в этом веществе.
Цельные злаки
Чтобы наша нервная система работала максимально эффективно и не давала сбоев, она должна получать достаточное количество энергии. Самыми лучшими «энергетиками» для организма являются сложные углеводы — продукты из цельного зерна: черный хлеб, макаронные изделия, крупы, нешлифованный рис, овсянка. Они усваиваются постепенно и не вызывают резких «скачков» сахара в крови. Ко всему прочему цельнозерновые продукты содержат «антистрессы» — витамины группы B и магний, а также клетчатку, улучшающую обмен веществ.
Рыба и морепродукты
Нередко апатия и недостаток сил связаны с коротким световым днем и отсутствием солнечного света, а, следовательно, и с дефицитом витамина D. Этот «солнечный витамин» вырабатывается в организме под воздействием ультрафиолетовых лучей и заряжает нас оптимизмом. Чтобы повысить его содержание, налегайте на жирную рыбу (сардины, лосось, форель, сельдь и скумбрию). К тому же эти сорта рыб содержат кислоты омега-3. Они повышают проницаемость клеток нервной системы и облегчают доступ к ним приносящих радость серотонина и эндорфина. Улучшить самочувствие помогут водоросли и ракообразные (креветки, раки, омары). За счет содержания йода они нормализуют работу щитовидной железы. Ведь нарушение ее функций сопровождается нехваткой сил, быстрой утомляемостью, рассеянностью и перепадами настроения.