Что приготовить из свежей тыквы: простой рецепт вкусного угощения

Во многих российских регионах начался или скоро начнется сбор урожая тыквы. Многие задаются вопросом, какие блюда можно приготовить из свежего плода. Автор и директор кулинарной платформы "Вкусно", писатель и продюсер Ольга Лаптева поделилась рецептом тыквенного холодца и рассказала, что еще можно приготовить из тыквы.

Ингредиенты для тыквенного холодца

• Пюре из тыквы – 500 г;
• сахар – 1 стакан;
• корица – 1/2 чайной ложки;
• гвоздика – 1/2 чайной ложки;
• цедра лимона – 1/2 чайной ложки;
• лимонный сок – 2 столовых ложки;
• вода – 1 стакан.

После того как вы сделали пюре, нужно отварить его, предварительно добавив все специи и сахар. После этого сцедите отвар, добавьте лимонный сок и залейте в формочки. Получившийся холодец следует остужать в фарфоровой или эмалированной посуде. Для этого накройте его полотенцем и оставьте на холоде от 3 до 5 часов.

Подавать угощение можно со свежевыжатым соком из той же тыквы, поделилась Лаптева. Можно добавить пучок шпината и половинку лимона, а во избежание сильной концентрации – два стакана воды. Тыква обладает успокаивающим свойством, поэтому ее полезно добавлять в рацион в качестве антистрессового продукта.