Почему нельзя мешать гречку во время варки

Гречневая каша - не только вкусное, но и очень полезное блюдо.

В продукте содержится огромное количество незаменимых для человеческого организма компонентов.

Речь идёт о ряде витаминов, железе, калии, фосфоре, кальции и клетчатке.

Кроме того, гречка - источник сложных углеводов, которые быстро насыщают человека и являются в этом плане противовесом медленных «сладких» углеводов.

Приготовление гречки - не самое сложное действие. Однако хозяйки нередко допускают ошибки, значительно усложняющие процесс. Так, во время варки крупу не нужно мешать.

К чему приводит игнорирование рекомендации

Если кулинар всё же начал мешать гречку во время её приготовления, то уровень пара в стоящей на плите посуде заметно снизится.

В результате на приготовление блюда придётся потратить значительно больше времени.

Можно, конечно, просто отложить ложку в сторону и не «отвлекать» гречневую кашу.

Однако в этой ситуации появляется вопрос: «А как проверять степень готовности блюда?».

Опытные хозяйки отмечают: без ложки всё же не обойтись. Однако мешать блюдо не надо. Достаточно просто провести столовым прибором по дню кастрюли.

Если чувствуется, что сваренные крупинки начинают прилипать к посуде, процесс приготовления каши следует завершить.