Что приготовить на обед быстро и просто: ТОП-5 рецептов

Утка в мультиварке кусочками с яблоками

Время приготовления 2 часа

• 1,5 кг утки, разрубленной на порционные куски
• 2-3 больших луковицы
• 3-4 больших яблока
• щепотка соли
• кориандр – по вкусу
• 3 столовые ложки меда
• растительное масло – для обжаривания

Способ приготовления

1. Кусочки утки помыть и готовить на растительном масле в режиме «жарка» до появления золотистой корочки.
2. Затем посолить, добавить перец и мед.
3. Сверху выложить нарезанные дольками яблоки, посыпать сушеным кориандром.
4. Закрыть крышку и готовить утку с яблоками в режиме «тушение» 1,5-2 часа.
5. Утку в мультиварке с яблоками можно подавать вместе с картофельным пюре или отварным рисом.

Лечо с яйцом по-венгерски

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

• 4 яйца
• 1 лук репчатый
• 2 сладких красных перца
• 2 перца 
• 3 помидора
• оливковое масло – по вкусу
• зелень – по вкусу
• соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Репчатый лук режем кольцами.
2. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем на нее лук.
3. После добавляем перец с помидорами и тушим около 10 минут. Затем заливаем яйцами и держим на огне до готовности.
4. Сверху можно добавить зелень и соль по вкусу.

Бефстроганов из курицы со сметаной и томатной пастой

• 600 г куриного филе
• 1 луковица
• 200 г сметаны 20%
• 1 ст. л. томатной пасты
• щепотка соли
• щепотка перца
• растительное масло

Способ приготовления

1. Филе куриной грудки вымойте, обсушите, нарежьте на ломтики, слегка отбейте, накрыв пищевой пленкой. Затем нарежьте куриное филе толстыми брусочками.
2. Луковицу среднего размера очистите и нашинкуйте тонкими полукольцами.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук, помешивая, до золотистого цвета, 5 минут.
4. Выложите к луку нарезанное филе, увеличьте огонь до сильного и жарьте мясо до появления румяной корочки, 7‒10 минут.
5. Посолите и поперчите филе, посыпьте мукой и перемешайте, жарьте еще две минуты, помешивая, на среднем огне.
6. В миске смешайте сметану с томатной пастой, залейте куриное филе, накройте крышкой и тушите бефстроганов из курицы в сметане на слабом огне 15 минут.
7. Подавайте бефстроганов из курицы со сметаной с картофельным пюре, макаронами или рисом.

Мясо по-французски: рецепт с помидорами и сыром

Время приготовления 1 час

Ингредиенты

• 700 г мякоти свинины
• 2 спелых помидора
• 1 большая луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 150 г твердого сыра
• 100 г майонеза или сметаны
• соль и молотый черный перец по вкусу
• зелень
• растительное масло

Способ приготовления

1. Свинину нарезать на порционные кусочки толщиной около 1 см и отбить молотком для мяса. Посолить и поперчить свинину.
2. Выложить мясо в форму для запекания, слегка смазав ее маслом.
3. Поверх мяса выложить нарезанный полукольцами лук и смазать майонезом (или сметаной), смешанным с пропущенным через пресс чесноком.
4. Добавить помидоры, нарезанные тонкими ломтиками. Слегка посолить и поперчить.
5. Посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 180-190 ºС духовке 30-40 минут. Подавать мясо по-французски, посыпав его зеленью.

Оладьи из куриной печени

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 1 маленькая луковица
• 1 яйцо
• 4 ст. л. муки
• соль
• молотый перец
• растительное масло

Способ приготовления

1. Куриную печень помыть и удалить пленки. Лук очистить и нарезать.
2. Пропустить печень и лук через мясорубку. Добавить яйцо, муку и специи, перемешать.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
4. Ложкой выкладывать тесто и жарить на среднем огне до золотистого цвета.