Ореховый тарт с черникой и сливами
Время приготовления: 1 час
3 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ч. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. ванильного экстракта
Для теста смешайте молотые орехи, 30 г сахара, мед, разрыхлитель, соль и растопленное сливочное масло. Перемешайте до полной однородности.
Выложите ореховое тесто ровным слоем в форму для тарта 30 на 10 см. Поставьте в нагретую до 170 ºС духовку на 20 минут. Выньте, остудите.
Для заливки смешайте 150 г сахара с яйцами, молоком, ванильным экстрактом и крахмалом в кастрюльке. Поставьте на небольшой огонь и варите до загустения примерно 10 минут. Смешайте с йогуртом.
Сливы нарежьте дольками и вместе с черникой выложите на ореховый корж. Залейте кремом и выпекайте еще 20 минут. Полностью остудите пирог перед подачей.
Простой черничный пирог на сметане
Время приготовления: 45 минут
Форму диаметром 24 см смазать маслом и присыпать мукой.
Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Добавить сметану и перемешать.
Порциями всыпать просеянную муку, перемешивая тесто силиконовой лопаткой.
В конце добавить чернику и аккуратно перемешать, чтобы не помять ягоды.
Вылить тесто в форму и поставить в духовку. Выпекать при 190 ºС в течение 30 минут.
Готовый черничный пирог перевернуть на блюдо. Подавать со взбитыми сливками и сливочным маслом.
Тертый пирог с черникой и творогом
Время приготовления: 1 час 20 минут
1/2 стакана сахарного песка
Сливочное масло натереть на крупной терке.
Просеять муку. Руками перетереть в крошку, затем добавить сахар, соль и еще раз перемешать.
Для начинки взять творог, добавить к нему сахар и яйца. Тщательно перемешать или взбить миксером.
Немного смазать маслом форму для запекания и выложить половину теста. Равномерно распределить его по дну формы.
Чернику помыть и обсушить. Сверху выложить творожную массу и чернику. Посыпать оставшейся песочной крошкой.
Поставить пирог с творогом и черникой в разогретую до 180 ºС духовку и выпекать примерно 45 минут.
Готовый песочный пирог слегка остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой. Разрезать на порционные кусочки.
Бисквитный пирог с черникой
Время приготовления: 1 час
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ч.л. тертой лимонной цедры
Сахарная пудра – для посыпки
Отмерьте все ингредиенты с помощью чашки емкостью 300 мл.
Яйца взбивайте с сахаром в течение 5 минут. Добавьте ваниль и еще немного взбейте.