Воспаления — естественная реакция организма на травмы и инфекции, они служат индикатором, что с вами что-то не так. Однако часто возникают хронические воспалительные реакции, которые провоцируют различные заболевания и заметно ускоряют процессы старения. Избежать этого можно, несколько пересмотрев свой образ жизни. Помимо регулярной активности, специалисты рекомендуют специальную противовоспалительную диету.
Говорящее название диеты дает понять, что направленна она на борьбу с воспалительными реакциями. Как известно, воспаления катализируют процессы старения, ускоряют появление морщин и повышают риск возникновения различных «возрастных» заболеваний. Продукты, из которых построен рацион диеты, активно борются с воспалениями, сохраняя ваши здоровье и молодость. Стоит понимать, что это не временные меры — противовоспалительная диета должна стать вашим образом жизни, поскольку эффект будет сохраняться лишь до тех пор, пока вы придерживаетесь определенного плана питания.
Продукты, которые служат основой рациона, богаты антиоксидантами и ненасыщенными (полезными) жирами. Антиоксиданты активно борются со свободными радикалами, которые наносят повреждения клеткам организма, провоцируют воспаления, снижают иммунитет и ускоряют процессы старения. Омега-3 и -6 жирные кислоты, а так же витамины, А и Е поддерживают организм здоровым изнутри, укрепляя каждую клетку и продлевая ее молодость.
Лучшие источники антиоксидантов — это ягоды и фрукты (чем ярче они окрашены, тем выше их антиоксидантная ценность), орехи и семена. Особое внимание рекомендуем обратить на клубнику, голубику, вишню, арбузы, абрикосы и персики. Из овощей больше всего антиоксидантов в зелени (шпинат и щавель), моркови, помидорах, сладком перце (красный полезнее всего). Кроме того, не стоит пренебрегать орехами — миндалем, фисташкой и кешью — это настоящий кладезь витаминов, А и Е и необходимых для организма минералов. К выбору источников полезных жиров тоже стоит подойти со всей ответственностью: речная рыба (лосось и форель), авокадо, оливковое масло первого отжима, льняное и рапсовое масло. В качестве источника углеводов специалисты рекомендуют выбирать цельные злаки, подвергнутые минимальной обработке: коричневый рис, киноа и ячмень. И не забывайте о специях — некоторые из них не только добавят блюду пикантности, но и сделают свой вклад в ваше здоровье. Куркума, имбирь и корица — вот что вам нужно.
В первую очередь, стоит исключить сахар. Связь между ним и возникновением воспалительных реакций наукой установлена давно и сомнению не подвергается. Высокий уровень сахара в крови стимулирует рост воспалительных кишечных бактерий, вместе с которым в организме повышается концентрация токсинов, продуктов их жизнедеятельности. Иммунная система реагирует на них, запуская воспалительные реакции. Поэтому со сладким стоит быть крайне аккуратными, десерты стоит заменить на фрукты или сухофрукты, а от добавленного сахара отказаться вообще.