Инструкция по приготовлению вкуснейших кексов из кабачков


14:20 , 10 июня, 2020

Начался сезон кабачков, теперь практически ежедневно таскаю с огорода несколько штучек этого прекрасного овоща. Раньше просто жарила или делала икру, а теперь благодаря рецепту моей подруги готовлю кексы из кабачков. Рецепт бюджетный и простой. Даже дети справятся с приготовлением!

КЕКСЫ ИЗ КАБАЧКОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кабачок
  • 2 помидора
  • 3 яйца
  • 300 г сыра
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г муки
  • 40 г зелени
  • соль, перец по вкусу

© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Кабачок вымой, очисти и натри на крупной терке.

      © Depositphotos

    1. Помидоры вымой и мелко нарежь.

      © Depositphotos

    2. В удобной емкости взбей яйца с солью и перцем. Добавь тертый кабачок и хорошенько перемешай.

      © Depositphotos
    3. Также добавь помидоры и снова перемешай. В отдельной емкости смешай просеянную муку с разрыхлителем, а затем всыпь в тесто. Хорошенько всё перемешай.

      © Depositphotos

  1. Сыр нарежь на мелкие кубики, добавь в тесто. Также можно измельчить зелень и добавить в тесто. Снова перемешай.

    © Depositphotos

  2. Формы для кексов смажь растительным маслом и влей в них тесто. Теста вливай чуть больше половины формы. Кексы хорошо поднимаются.

    Выпекай кексы в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–25 минут до готовности.

    вкусные овощные кексы

  3. Вот и всё, ароматные овощные кексы готовы. Приятного аппетита!