Медовый бисквит на кефире в духовке придумал какой-то гений! Потому что готовится просто из самых элементарных ингредиентов, получается воздушным, имеет нежный привкус мёда. Можно забыть о магазинных кексах и печенье и лакомиться собственным чудесным медовичком. В народе он именно так и называется!
По сути дела, на этом вполне можно и остановиться: в таком виде медовик уже прекрасен сам по себе. А вот если нарезать его дольками и, к примеру, немного намазать сливочным маслом, то это будет просто великолепный десерт к чаю. Но вот что еще предлагаем сделать.
Медовый бисквит отлично сочетается с самыми разными кремами. Можно использовать даже заварной, но это уже из другой оперы и больше подходит для пышного торта. Мы предлагаем не тратить время и использовать максимально быструю и простую начинку. На наш взгляд сметанный крем — самый оптимальный вариант. Впрочем, можно и сгущенку. Дешево, сердито и гиперпитательно, да.
Всё, что нужно сделать, это взбить блендером все составляющие до однородной консистенции. Несколько нюансов. Сметану перед приготовлением желательно охладить, а вместо сахара использовать пудру, потому что она быстрее растворится, так что ошибки нет. Такой вот лайфхак. Долго взбивать крем не нужно. Как только заметишь, что он стал равномерным, достаточно.