Рецепт молдавских «Мули»


14:40 , 17 мая, 2020

Молдавские «Мули» — очень популярная горячая закуска. Это такие блины треугольником с творожной начинкой. Их подают практически во всех молдавских ресторанах и недаром, ведь на вкус они действительно неплохи, а делаются за несколько минут.

На торжествах «Мули» являются чем-то наподобие мостика между солеными горячими блюдами и сладким угощением. В конце нашей статьи мы расскажем о еще одном похожем блюде, которое ты наверняка знаешь. А сейчас давай уже начнем готовить!

БЛИНЫ ТРЕУГОЛЬНИКОМ

Блины

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 1,5 ст. муки
  • 500 мл молока
  • 3 ст. л. растительного масла

Начинка

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г творога
  • 1 ст. сахара
  • изюм по вкусу
  • 2 яйца

Запекание

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 150 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Тесто

      Сперва испеки тонкие блины. Взбей 3 яйца с помощью миксера, добавь сахар, продолжая взбивать. Теперь добавь просеянную муку и постепенно вливай молоко. В самом конце добавь растительное масло. По консистенции твое тесто должно быть как жидкая сметана.
      © Depositphotos

    2. На разогретой сковороде жарь тонкие блины. Для этого сперва вылей немного теста на сковороду, а затем распредели его по всей ее поверхности с помощью движений кисти руки.
      © Depositphotos

    3. Начинка

      Для начинки смешай творог, яйца, сахар и изюм.
      © Depositphotos

    1. Вернись к блинам. Когда они немного остынут, разрежь целую стопку блинов пополам. Затем на край каждой половинки выложи ложку начинки и сворачивай закуску треугольником.
      © Depositphotos

    2. Приготовление

      Достань казан для запекания или глиняный горшок. Сливочное масло нарежь кубиками и выкладывай блинные треугольники с маслом слоями.

      © Depositphotos
    3. Верх посудины плотно заверни в фольгу. Пеки «Мули» полчаса в разогретой до 150 градусов духовке. Масло впитается в блины и начинку, из-за чего блюдо станет очень нежным и сочным. Подавай блюдо на стол горячим и со сметаной.
      © Depositphotos

Несмотря на обилие масла и муки, молдавские «Мули» не такие уж и сытные. 220 ккал на 100 г продукта — это очень немного для закуски такого типа. А это значит, что несколько треугольничков совершенно точно можно употребить без последствий для фигуры.