Рецепт дрожжевого яблочного пирога на маргарине


12:20 , 24 апреля, 2020

Наш сегодняшний дрожжевой пирог с яблоками обладает всеми качествами идеальной выпечки к десерту. Он сладкий, хрустящий, с нежной начинкой и сливочным тестом. Сверху присыпан шапкой из штрейзеля — настоящий кулинарный шедевр!

Для приготовления этого пирога пригодится хлебопечка, но результат действительно тебя порадует. Подготовь все ингредиенты и поехали готовить!

ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 350 г пшеничной муки
  • 18 г прессованных дрожжей или 6 г сухих
  • 50 г сливочного масла (маргарина)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • соль
  • 125 мл молока
  • 50 мл теплой воды

Начинка

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 средних яблок
  • сахар

Штрейзель

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г сахара
  • 100 г пшеничной муки
  • 70 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Приготовь тесто.

      В емкость положи сахар, сливочное масло, растительное масло и соль. Вскипяти молоко и сразу же влей его в емкость, перемешай ингредиенты и немного остуди.
      © Depositphotos

    2. В хлебопечку влей теплую воду и раскроши в ней дрожжи. Масляную смесь из емкости перелей к дрожжам. Добавь просеянную муку. Поставь программу «Тесто» на 1 час 30 минут и включи хлебопечку.
      © Depositphotos

    3. Займись штрейзелем.

      Смешай и перетри для него в мелкую крошку все ингредиенты и отправь в холодильник. Получится посыпка для пирога и не только.© Depositphotos

  1. Теперь к начинке.

    Очисти и порежь яблоки средним кубиком. Смешай с сахаром и немного потуши на сковороде до процесса карамелизации. Не допусти превращения яблок в пюре.
    © Depositphotos

  2. Вернись к тесту. После сигнала хлебопечки, открой крышку, но тесто не доставай. Прямо в электроагрегате немного помни тесто и оставь еще на полчаса. Теперь достань и подели тесто на 6 частей. Каждую раскатай в тонкий круг с диаметром 21 см. Половину круга посыпь штрейзелем и накрой сверху другой половиной. Получится полумесяц.
  3. На каждый такой полумесяц выкладывай начинку и сворачивай с двух сторон. Разогрей духовку до 180 градусов, а форму застели пергаментом. Аккуратно выложи свертки с начинкой на дно формы, формируя круглый пирог. Смажь поверхность свертков яйцом смешанным с водой и присыпь оставшимся штрейзелем. Отправляй в духовку на час. Готовый пирог остуди и подавай на стол.