Рецепт фруктового торта с желе


13:40 , 5 апреля, 2020

Торт с яблоками — хороший способ еще раз показать всем домашним свою любовь. Любой человек очень редко отказывается от вкусного десерта, тем более такого красивого, как этот. Корж с ванилькой, сладкий крем и яблоки в собственном соку, что может быть лучше?

Кстати, если нет заветной баночки сладких яблок, мы подскажем как сделать их самому. Нет ничего сложного: яблоки твердых сортов очистить и порезать дольками. На ночь хорошо засыпать сахаром просто на глаз. Сложить в стерилизованные банки и залить соком, который появился за ночь.

Теперь приступим к готовке.

ТОРТ С ЖЕЛАТИНОМ И ФРУКТАМИ

Тесто:

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 6 белков
    • 6 желтков
    • 200 г сахара
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 1 ст. л. крахмала
    • 3 ст. л. несладкого йогурта
    • 1 ст. муки
  • 1 ст. л. топленого масла

Крем:

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 0,5 л кипяченого молока
    • 1 ст. л. муки
    • 2 ст. л. крахмала
    • 100 г сахара
  • 200 г масла

Наполнитель:

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 литровая банка яблок в собственном соку
  • желатин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Начни с теста: Разотри до бела желтки с йогуртом, маслом и 6 ст. л. сахара. Белки взбей с сахаром до устойчивых пиков. Добавь желтки к белкам.
      © Depositphotos
    2. Просей муку, крахмал и разрыхлитель. Осторожно смешай с яичной массой. Замеси тесто и сразу перемести его в подходящую форму (диаметром 28 см). Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40–45 минут. Еще теплый готовый корж разрежь вдоль с помощью зубной нити.
      © Depositphotos
  1. Теперь переходи к крему: в 6 ст. л. холодного молока разведи муку и крахмал. Влей смесь в горячее молоко и мешай до загустения. Остуди. Мягкое масло разотри с сахаром и понемногу, активно взбивая, вливай в него загустевший молочный крем. При желании добавь немного ванили.
    © Depositphotos
  2. Наполнитель: с помощью сита слей с яблок сок. Помести его на водяную баню, размешав с порцией желатина (количество желатина сравни с количеством сока и следуй инструкции на пакетике).
    © Depositphotos
  3. Собирай торт в форме: на дно положи половину коржа. Сверху половину яблок. Затем следует половина крема. На него кладется вторая половина коржа, остатки крема и яблоки. На самый верх изделия налей охлажденный яблочный сок с желатином. Готовый торт отправь в холодильник на несколько часов для пропитки.