15:19 , 31 марта, 2020
Эти домашние котлеты чем-то напоминают рецепт по–киевски. Только здесь используется фарш, в отличие от классического рецепта. Получается весьма аппетитно.
КОТЛЕТЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- крупное куриное филе
- ломтик батона
- сало
© Depositphotos
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Куриное филе, ломтик замоченного батона и маленький кусочек сала пропускаем через мясорубку. Добавляем мелко нарезанный лук, соль и перец.
© Depositphotos
- Фарш нужно хорошенько вымешать и отбить. Затем ставим полученную массу в холодильник на пару часов.
© Depositphotos
- Формируем котлеты: внутрь каждой кладем по кусочку замороженного сливочного масла и добавляем немного укропа. Чтобы было легче готовить, эти заготовки требуется немного заморозить.
© Depositphotos
- Для котлет нам понадобиться двойная панировка. Взбиваем муку, яйца, добавляем сухари. Вторая панировка — добавляем сухари и яйца еще раз.
© Depositphotos
- Жарим котлеты во фритюре. Доводим до готовности при слабом кипении. Пару минут и блюдо готово.