Задаешься вопросом о том, как убедить свое чадо полюбить суп?
Ответ прост — приготовь балканский суп «Манджа» и приготовься наблюдать за тем, как миски домочадцев опустошаются за считанные минуты.
Налей в большую кастрюлю-жаровню оливковое масло и поставь ее разогреваться на плите, включив средний огонь. В горячее масло первым делом отправь морковь, а затем, когда она уже немного обжариться и пустит сок, добавь лук с чесноком.
Обжаривай овощи на маленьком огне в течение 5–7 минут, пока смесь не приобретет характерный чесночный аромат и золотистый цвет.
Туши картофель с луком и морковью в течение 7 минут всё так же на маленьком огне.
Потом залей овощи водой, увеличь огонь до среднего, доведи смесь до кипения и вари всё еще на протяжении 20 минут.
Следом отправь в кастрюлю размороженную стручковую фасоль, снова доведи суп до кипения, после чего оставь его вариться на медленном огне еще в течение 5 минут.
Затем добавь в суп протертые томаты и снова доведи его до кипения.