Затем накрой миску кухонным полотенцем и оставь тесто настаиваться в течение четырех суток.
Вырежи шаблон из пергаментной бумаги, чтобы коржи получились одинаковой формы. Затем по очереди раскатай каждую часть теста на тефлоновом коврике.
Смешай в небольшой углубленной емкости сметану, сахар и лимонный сок. Туда же добавь цедру и ванилин.
Замочи чернослив в кипятке на 10–15 минут, затем слей воду, измельчи сухофрукты и выложи их на отдельную тарелку.
Верхушку торта также смажь кремом и укрась крошкой из обрезков. Поставь медовик в холодильник на 5–7 часов, чтобы он хорошенько пропитался.