Зачем фаршировать лук


13:00 , 16 февраля, 2020

Придумать оригинальную закуску из обычных ингредиентов порой бывает очень сложно. Сегодня мы расскажем именно о такой закуске быстрого приготовления, которую ты еще точно не пробовала.

ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК

Мало кто задумывается о луке, когда речь идет о фаршированных овощах. Обычно фаршируют перец или даже помидоры. А вот рецепт фаршированного лука знаком очень немногим.

Запеченный фаршированный лук будет потрясающе смотреться на праздничном столе. Самое важное — правильно подготовить рис!

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 4 луковицы
    • 100 мл растительного масла
    • 160 г кедровых орехов
    • 100 г рисовой крупы
    • 50 г изюма
    • 10 г куркумы
    • 1 ч. л. лимонной цедры
    • 1 яйцо
  • соль
  • перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Первый шаг — бланшировка целого лука в соленой воде. Доведи воду до кипения и аккуратно опусти туда лук в шелухе. 10 минут будет вполне достаточно.

      фаршированный лук по грузински© Depositphotos

    2. Очисти лук, не забудь немного подрезать его снизу.

      фаршированный лук в духовке

    1. Серединку аккуратно вынь, оставь только 3 внешних слоя. Измельчи ножом половину тех слоев, которые ты вынула.
    2. Разогрей сковороду с маслом, высыпь в нее измельченный лук и кедровые орешки.

      целый жареный лук© Depositphotos

    3. Через 5 минут добавь туда же рис, изюм, цедру лимона и куркуму. Эти ингредиенты необходимо залить той жидкостью, которая осталась после варки лука.

      как правильно варить рисовую кашу© Depositphotos

    4. Вари всё под крышкой около 15 минут, после этого добавь соли и перца.
    5. Взбей яйцо и влей его в рисовую смесь. Теперь заполни луковицы этой начинкой.

      сырое яйцо© Depositphotos

  1. Выпекать лук необходимо полчаса при температуре 180 градусов.

    закуска из лука

Любители хрустящего сочного лука буду в восторге от этого блюда. Приятного аппетита!