Инструкция по приготовлению итальянского торта с грецкими орехами и сливками


12:40 , 26 января, 2020

Римские каникулы прошли не зря, узнала рецепт потрясающего итальянского орехового торта. Да-да, того самого орехового торта итальянских кондитеров! Муки в нём 2 ложки, не больше. А вкус — не передать словами, нужно пробовать!

ДОМАШНИЙ ТОРТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 300 г грецких орехов
    • 300 г сахара
    • 2 ч. л. муки
    • 8 яичных белков
  • 400 мл сливок (33 % жирности)
  • 150 г темного шоколада

тесто для торта© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Орехи очисти и очень мелко измельчи при помощи блендера.

      как приготовить торт© Depositphotos

    1. Белки взбей миксером, постепенно всыпая сахар. Добавь толченые орехи и муку, перемешай до однородности.

      торт в домашних условиях© Depositphotos

    2. Вырежь из пергамента 6 кругов такого же диаметра, как форма для выпечки. Один круг положи в форму, слегка присыпь мукой. Выложи на него тонким слоем 1/6 часть получившейся массы.

      Поставить форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку, выпекай в течение 7 минут. Затем сразу же, с помощью широкой лопатки достань круг теста из формы. Таким же образом выпекай еще 5 кругов.

      как испечь торт© Depositphotos

    3. Измельчи 100 грамм шоколад на кубики, затем растопи их на водяной бане. Промажь растопленным шоколадом все круги теста, кроме одного. Дай тесту остыть.

      торт с орехами и сливками© Depositphotos

    1. Оставшийся шоколад натри на крупной терке. Сливки взбей, отложи 3 столовые ложки, а остальные соедини с тертым шоколадом.

      торт с орехами и сливками© Depositphotos

  1. Промажь сливками с шоколадной крошкой 5 смазанных шоколадом коржей, сложи их друг на друга. Сверху выложи не промазанный корж. Покрой торт оставшимися взбитыми сливками. Можно украсить торт шоколадной крошкой.

    торт с грецкими орехами© Depositphotos

  2. Вот и всё, итальянский ореховый торт готов. Приятного аппетита!
    итальянский ореховый торт