Рецепт итальянского сахарного печенья «Торчетти»


14:20 , 7 января, 2020

Итальянская выпечка славится на весь мир. А многие сделавшие ее знаменитой сладости можно запросто приготовить на домашней кухне.

Эти сахарные крендельки появились еще в XVIII веке и итальянцы до сих пор подают их на завтрак с горячим ароматным капучино.

Итальянское печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 500 г муки
    • 280 мл теплой воды
    • 15–20 г дрожжей
    • 2–3 ст. л. сахара
    • 1 ч. л. соли
    • 200 г сливочного масла
    • 1 ст сахара для обсыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Раствори дрожжи, сахар и соль в 5 ложках теплой воды.
      итальянское печенье бискотти рецепт
    2. Просей муку, сделай в середине углубление и влей в него растворенные дрожжи.
    3. Добавь остальную воду и замеси мягкое эластичное тесто.
    4. Скатай тесто в шар, накрой его пленкой и дай подняться в течение часа.
    1. Затем положи на посыпанный мукой стол и меси 10 минут вместе с мягким сливочным маслом. Положи тесто в миску и оставь еще на час.
      итальянское печенье бискотти рецепт
    2. Сформируй из теста тонкие колбаски толщиной в палец. Раздели их на кусочки диной 10 см.

      итальянское печенье без яиц

    3. Защипни их концы, придав форму кренделька. Вываляй в сахаре.
      итальянское печенье на пиве
    4. Положи печенье на застеленный пергаментом противень и отправь на 15–20 минут в духовку, нагретую до 200 градусов.
      итальянское домашнее печенье

Вот итальянское сахарное печенье и готово. Самое время заваривать любимый чай и приниматься за нежное лакомство. Приятного аппетита!