Как приготовить нежную куриную печень
14:20 , 19 декабря, 2019Домашние подливы к картофелю или кашам — тот еще деликатес. Если ты любишь жаренную печенку с лучком на сковороде, то и рецепт куриной печени в сливочном соусе придется тебе по вкусу. Главное — куриная печень со сливками и луком готовится так же быстро, но вкус намного богаче и нежнее.
Когда ты попробуешь это невероятно простое, но чудесное блюдо, то мысленно перенесешься во французскую деревушку, где пахнет свежей выпечкой и сыром, а на обед тебе подадут незабываемую куриную печень «Лор де ла Франс».
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г куриной печени
- 2 ст. л. муки
- 1 репчатый лук
- 200 мл сливок
- 1 ч. л. горчицы
- соль по вкусу
- перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Промой куриную печень и обсуши бумажным полотенцем. Удали прожилки и нарежь печень на небольшие кусочки.
- Смешай муку с черным перцем. Затем обваляй печень в муке, не перестарайся, иначе печень получится слишком жесткая.
- Обжарь печень на растительном масле с обеих сторон, примерно 6–8 минут, постоянно помешивая.
- Выложи печень на тарелку, а в масле, где она жарилась, обжарь нарезанный кубиком лук.
- Оставшуюся муку высыпь в сковороду и перемешай с обжаренным луком.
- Постепенно влей жирные сливки в сковороду. Добавь горчицу, посоли и перемешай соус.
- Высыпь в сковороду с соусом куриную печень и томи под крышкой 2 минуты. Куриная печень со сливками на сковороде готова. Укрась блюдо нарезанной зеленью и подавай к столу, приятного аппетита.
