23:00 , 12 ноября, 2019
Чернослив — один из самых популярных сейчас сухофруктов. Его можно употреблять в качестве совершенно отдельного лакомства с чаем, как полезный перекус. А можно дополнять им некоторые мясные и сладкие блюда.
Домашний чернослив
Чернослив в домашних условиях приготовить совсем не сложно. И, конечно же, такой вариант будет гораздо безопаснее и даже вкуснее, чем покупная его разновидность.
Приготовленный тобой чернослив великолепно подойдет к праздничным салатам. К примеру, этот слоеный салат с курицей, грибами и черносливом может стать настоящей сенсацией твоего новогоднего застолья в этом году.
© Depositphotos
Как хранить домашний чернослив? Есть два варианта подходящей тары для хранения сушеных слив.
© Depositphotos
- Первый вариант — деревянный ящичек с небольшими отверстиями для циркуляции воздуха. Если ты решишь хранить чернослив именно в таком ящике, позаботься о том, чтобы поставить его в хорошо проветриваемое сухое место.
© Depositphotos
- Также ты можешь хранить продукт в плотно закрытой банке, пластиковом или металлическом контейнере. Перед использованием банки необходимо обдать ее кипятком и хорошо высушить.
© Depositphotos
Не забудь подписать тару и указать дату. Продуманное хранение продуктов обеспечит тебе возможность экономить и всегда иметь под рукой нужные ингредиенты для любимых блюд.
© Depositphotos
ЧТО ТЕБЕ НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ЧЕРНОСЛИВА
- Лучший чернослив получается из слив среднего размера, с маленькой косточкой и высоким уровнем сахара.
- Лучше выбирать слегка перезревшие плоды, однако недоспелые брать не стоит.
- Высушить сливы можно методом долгого выдерживания их на открытом пространстве. Некоторые используют термообработку, однако при этом плоды теряют свои полезные качества.
© Depositphotos
Если возможности сделать чернослив дома нет, можно выбрать продукт в магазине или на рынке. Обрати внимание на такие особенности:
- Цвет у продукта должен быть лишь черный.
© Depositphotos
- Поверхность не должна блестеть. Покупай только матовый чернослив.
- Если ты можешь попробовать продукт перед покупкой, убедись что он сладкий с легкой кислинкой, а не горький.
© Depositphotos
- Этот пункт не является обязательный, однако желательно чтобы чернослив был высушен с косточкой. Именно такой продукт считается наиболее полезным.