Как приготовить кекс на воде


09:15 , 11 октября, 2019

В последнее время раз в 3–4 дня занята по вечерам тем, что замешиваю тесто для одного лакомства, от которого в восторге все мои домашние. А всё из-за того, что из моей августовской поездки в Чехию я привезла рецепт кекса «Пражский грош».

Название этого пирога соединило в себе бюджетный набор продуктов и чешскую кухню. Когда я увидела рецепт, то сначала была удивлена, так как в нём нет ни молока, ни сливочного масла. Тесто готовится на воде, при этом кекс получается вкусным, воздушным, почти невесомым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 250 г муки
    • 200 г сахара
    • 150 мл подсолнечного масла
    • 150 мл воды
    • 4 яйца
    • 1,5 ч. л. разрыхлителя
    • 1 ст. вишни
    • 2 ст. л. сахарной пудры (для посыпки)

тесто для кекса© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Возьми яйца и отдели белки от желтков. Взбей белки до плотных пиков. А желтки в отдельной емкости взбей с сахаром до образования пены.

      вкусный кекс© Depositphotos

    2. Не прекращая взбивать, добавь в желтки подсолнечное масло и воду. Затем всыпь просеянную муку и разрыхлитель.

      ароматный кекс© Depositphotos

    3. Добавь в тесто белки, аккуратно перемешай. Тесто получается как на оладьи.

      кекс с вишней© Depositphotos

  1. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложи половину теста, сверху выложи вишню. Я использую мороженую, поэтому перед приготовлением нужно не забыть ее разморозить. На вишню выложи оставшуюся половину теста.

    вишневый

  2. Выпекай кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут.

    кекс в духовке© Depositphotos

  3. Готовый кекс достань из духовки, остуди, а затем посыпь сахарной пудрой. А можно сварить к нему глазурь и украсить ягодами по вкусу. Так твой кекс будет выглядеть еще более празднично.

    Вот и всё, кекс с вишней готов. Приятного аппетита!