Существует множество рецептов аджапсандали. Предлагаем вам самый простой и быстрый вариант.
Аджапсандали – вкуснейшее блюдо грузинской кухни. Оно готовится из овощей с добавлением пряностей
Существует множество рецептов аджапсандали. Предлагаем вам самый простой и быстрый вариант.
Время приготовления:
1.5 часа
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Секреты приготовления аджапсандали
Все овощи должны быть доведены до полной готовности, еще во время предварительной обжарки. И степень прожарки всех овощей должна быть одинаковая.
Обязательно нужно обжарить перец до мягкости: если он останется хрустящим и упругим, то не будет вписываться в общую мягкую и нежную консистенцию блюда. Также это касается баклажанов – они должны быть полностью приготовлены.