Кому стоит пить молоко в меру


08:45 , 23 июля, 2019

Врачи, диетологи и сторонники здорового питания долгие годы ломают копья вокруг знакомого нам с детства коровьего молока. Пить или не пить, польза или вред — мнения расходятся кардинально.

С молочного питания начинается жизнь каждого человека, но полезно ли оно взрослым? Кому можно смело пить молоко, кому лучше ограничить его употребление, а кому и вовсе отказаться от «молочки» — ответы читатель сможет найти в нашей статье.

Полезно ли пить молоко

У многих людей молоко прочно ассоциируется с богатырским здоровьем, его считают целебным и даже наделяют магическими свойствами. На память приходит сказка о Коньке-Горбунке, где Иванушка искупался в чане с молоком и тут же стал писаным красавцем.

полезно ли пить молоко взрослым© Depositphotos

Действительно, в молоке содержатся практически все вещества, которые нужны человеку для его развития, повышают защитные силы организма и препятствуют негативному воздействию внешней среды.

  1. Белки (глобулин, альбумин, казеин) в легкой для усвоения форме.
    полезно ли пить молоко вечером© Depositphotos
  2. Гормоны и ферменты, в том числе лактоферрин, который обеспечивает рост клеток и защищает от инфекций.
  3. Кальций (обновляет костные ткани). Но если ты твердо уверен, что лучшего источника кальция, чем молочные продукты, не найти, придется тебя расстроить.

    польза молока© Depositphotos

    Семена мака, кунжута, консервированные сардины, петрушка, соевые бобы, миндаль и чеснок — это лишь часть списка продуктов, содержащих в разы больше кальция, чем его можно получить из молока.
    вред молока

  4. Свыше 20 сбалансированных аминокислот.
  5. Лактоглобулины, обладающие антибиотическими свойствами.
  6. Витамины А, В2, В6, D.

В каких случаях стоит исключить молоко из рациона

Автор книги «Меняем пищевое поведение», диетолог Альбина Комиссарова в своем Instagram перечислила показания к тому, чтобы исключить молоко из рациона.

  1. Гиполактазия
    Непереносимость лактозы, или гиполактазия вызвана снижением уровня лактазы — фермента, необходимого для правильного переваривания молочных продуктов. Чаще всего это состояние встречается у взрослых, и имеет свойство прогрессировать с возрастом.

    Гиполактазия не является заболеванием и вызвана, как правило, генетической предрасположенностью. Интересно, что на ее распространение сильно влияет этническая принадлежность и региональный фактор.

    полезно ли пить молоко перед сном© Depositphotos

    Согласно исследованиям, самый низкий процент непереносимости лактозы зафиксирован у жителей Нидерландов (всего 1 %), а самый высокий — у тайцев (98 %) и североамериканских индейцев (100 %).

    При гиполактазии даже 100 миллилитров молока сразу же вызывают в организме вздутие, колики, а порой и диарею. Тем не менее, причин полностью отказываться от молока нет. Соблюдение несложных правил питания позволяет избежать проблем с пищеварением.

    Многие люди с гиполактазией в состоянии переносить продукты, прошедшие процесс молочнокислого брожения, например сыр, кефир, творог и йогурт, так как в них молочный сахар бактериями переводится в молочную кислоту.

    Те, у которых непереносимость развита сильнее, могут употреблять специальные молочные продукты, например, безлактозное молоко. Как вариант, можно принимать лактазу в форме таблеток одновременно с обычными молочными продуктами или заменить их соевыми и ореховыми аналогами (соевый сыр тофу, миндальное молоко).

  2. Аллергия на белки коровьего молока
    Патология проявляется в виде расстройства ЖКТ, трудностей с дыханием, крапивницы, слезотечения, насморка. Иногда аллергическая реакция приводит к насморку, появлению кашля, хрипам в груди.

    Такое состояние более опасно, нежели лактазная недостаточность, поскольку может закончиться летальным исходом из-за анафилактического шока.

  3. Дети до года
    Из-за недостаточности фермента ребенку до года лучше не давать ни коровье, ни козье молоко.
    полезно ли пить молоко детям© Depositphotos
  4. Индивидуальные ощущения
    Часто употребление молока может вызывать боли, например, при гастрите.

Иногда, соединяясь с другими веществами, молоко приобретает новые свойства. Например, чай с молоком долгое время считался полезным. На самом деле танины чая, соединяясь с кальцием молока, способствуют образованию камней в почках. Не хочешь иметь проблемы с почками? Не пей чай с молоком.

Резюмируя, скажем, что люди, не страдающие какими-либо отклонениями, могут пить молоко без опаски. Оно не принесет им вреда, разве что лишние килограммы. Но если организм страдает одним из перечисленных выше расстройств, то от молока лучше отказаться.