Этой диете следуют Холли Берри, Сальма Хайек, Кейт Уинслет и Гвинет Пелтроу. А помимо них – тысячи и тысячи женщин, делающих похудеть. Что важно, бульонная диета куда менее жесткая, нежели большинство известных нам способов питания.
Звёзды Голливуда очень внимательно следят за всеми новинками диетологии, так что тот факт, что многие из них обратили своё внимание на бульонную диету, должен сказать вам о многом.
Этой диете следуют Холли Берри, Сальма Хайек, Кейт Уинслет и Гвинет Пелтроу. А помимо них – тысячи и тысячи женщин, делающих похудеть. Что важно, бульонная диета куда менее жесткая, нежели большинство известных нам способов питания.
Чем так полезна бульонная диета?
Бульон – это не только жир, как кажется нам на первый взгляд. Это ещё и огромное количество полезных микроэлементов, а также – белок. Обрывки коллагена, если быть точными. А для чего организму нужен коллаген – уточнять не нужно.
Таким образом вы получаете жидкость, которая одновременно и желудок растягивает, и уровень жиров в крови повышает, и на белковые рецепторы воздействует. То есть – утоляет голод по трём важным направлениям. И при этом – практически не несёт калорий и углеводов. Жир из бульона не откладывается в виде запасов – просто не успевает. Зато коллаген – очень даже используется.
Поэтому бульонную диету можно и даже нужно сочетать с тренировками. Мышечной массе будет из чего расти.
Не особенно важно, что будет основной бульона. Одно условие – это должны быть продукты животного происхождения. Овощной бульон, увы, не настолько эффективный – в нём коллагена мало, а жиров – ещё меньше. Зато любая рыба, птица и говядина со свининой для этого подойдут отлично.
Рецепт эффективного бульона
Смысл в том, чтобы два дня в неделю питаться исключительно бульоном. Причём эти дни не должны идти подряд. Что касается количества, то 5 тарелок в день – самое то, чтобы и сытость была, и особой нагрузки на организм не было.
Берётся курица целиком. С костями, кожей и мясом. И отваривается в течение двух часов вместе с овощами и специями. Должно получиться примерно 3 литра бульона – именно на это количество и рассчитаны указанные выше пропорции.
Вместо курицы можно взять говядину на кости. Или отдельно кости, которые нужно предварительно прокалить в духовке при 220 градусах в течение 15 минут. Варить их потом нужно будет до 4 часов, чтобы бульон получился максимально концентрированным. Но в любом случае, калорийность одной тарелки бульона в примерно 300 миллилитров объёмом – что-то около 84 килокалорий.