Многие блюда, которые охотно едят русские, украинцы и белорусы, иностранцы даже боятся пробовать. Наряду с холодцом, лидирующие позиции в антирейтинге российских блюд традиционно занимает окрошка.
Квас и сам по себе вызывает у зарубежных гостей массу вопросов, но кода они видят в нём плавающие кусочки яиц, овощей и колбасы…
Туристка из Канады так описала свои впечатления после дегустации «русского супа с домашней колой»: «Взяли всё, что было на столе, включая напитки, и собрали в одну тарелку. Бедная еда, бедный квас, даже бедный кефир. К чему им всё это страдание?»
Название «окрошка» произошло от глагола «крошить» — «мелко нарезать» и упоминается в русских поваренных книгах с середины XVIII века. Классическая окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных овощей, мяса или рыбы, солений и трав, заправленную квасом, а также сметаной.
Старинный рецепт окрошки подразумевает использование специального белого кваса, но в быту часто используют другие продукты: кефир, пиво, мясной бульон, минеральную воду, огуречный рассол.
В преддверии жаркого лета «Так Просто!» поделится с читателями старинным рецептом освежающей окрошки на квасе и расскажет, почему это русское блюдо — идеальный способ избавиться от лишнего веса.
Ничто так не притягивает летом к холодильнику, как кастрюля холодной окрошки с квасом. Для ее приготовления тебе понадобятся самые простые продукты, которые наверняка найдутся на огороде или на рынке.
Ранее мы уже писали о преимуществах суповой диеты. В летнее время особенно популярной становится диета на окрошке. Ведь она помогает не только похудеть, но и освежиться.
Для худеющих лучше всего подойдет вегетарианская окрошка, однако не обязательно делать ее совершенно постной. Можно использовать наименее жирное и очень богатое белком мясо куриной грудки.
Сидеть на диете из окрошки можно от трех дней до месяца. Огромное множество рецептов летнего освежающего супа позволяет их чередовать, не боясь, что окрошка надоест.
В ней также содержится множество полезных для организма минералов: йод для нормальной работы щитовидной железы, кальций для зубов и костей, калий для крови и натрий для нормализации водного баланса.
Одним словом, диета на окрошке для принесет тебе сразу 3 бонуса: потерю веса, исключение его возвращения и огромную пользу для здоровья!
С осторожностью к этой диете следует подойти лицам, склонным к расстройствам желудка, поносам и метеоризму. Не стоит увлекаться окрошкой и тем, у кого есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта.