С ранней весны до самой поздней осени каждый дачник вынужден непрерывно бороться с сорняками, в том числе с одуванчиками, одного цветка которых бывает достаточно для распространения по всему участку.
Существует два способа избежать этого без применения химии: заблаговременно вырезать цветочные почки или удалять корни растения во время перекопки почвы, а затем целенаправленно выкапывать отдельные экземпляры в течение всего сезона.
Последний вариант радикальнее, но я с недавнего времени предпочитаю первый способ. Во-первых, потому что не очень люблю копаться в земле, а во-вторых, потому что нашел плотным, еще не распустившимся бутонам отличное применение.
«Так Просто!» расскажет, как приготовить маринованные бутоны одуванчика — аналог магазинных каперсов, не уступающий им по вкусу и текстуре. Борьба с сорняками на даче никогда еще не давала такого вкусного результата!
Размещенные в прикорневой розетке бутоны можно легко отделить с помощью небольшого ножа. Следи за тем, чтобы они были еще плотно закрыты, иначе могут открыться при варке.