Чем заменить миндаль в выпечке
08:45 , 17 апреля, 2019Сегодня мы хотим порекомендовать тебе рецепт миндального печенья с лимонными дольками. Если ты не любишь слишком сладкую выпечку — это печенье идеально подойдет для твоего завтрака или ужина. Сахара в нём совсем немного, а лимон добавляет приятную кислинку.
Миндаль в наше время недешевый, поэтому мы специально адаптировали рецепт. Как сделать миндальное печенье без миндаля? Очень просто! Если у тебя аллергия или в твоей кухне просто не нашлось миндаля, ты можешь заменить его овсянкой. Самое главное — слегка обжарить овсяные хлопья перед добавлением в тесто.
Это овсяно-миндальное печенье понравится на вкус всем, ведь даже если оно будет недостаточно сладким, его можно запросто намазать медом. Мед и лимон — это потрясающее на вкус и очень полезное сочетание.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 200 г молотого миндаля или овсяных хлопьев
- 250 г муки
- 4 лимона
- сахар по вкусу
- сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Для того, чтобы приготовить тесто, тщательно смешай сливочное масло, яйцо, сахарную пудру и цедру нескольких лимонов.
- Измельчи миндаль (или овсяные хлопья) в миксере, добавь к ним муку и сок двух лимонов. Замешай тесто, раздели его на две части и скатай в две колбасы. Убери тесто в холодильник на час.
- Достань тесто из холодильника и нарежь из колбас небольшие кружки диаметром 6 см. Выложи их на противень и смажь желтком.
- Лимоны необходимо ошпарить кипятком и нарезать узкими дольками. Теперь положи дольки на заготовки печенья. Выпекай в духовке нагретой до 180 градусов около 20 минут.
- Посыпь печенье кориандром и намажь медом. Приятного аппетита!
Если у тебя останутся косточки после использования лимона — ни в коем случае их не выбрасывай! Прочти нашу статью о пользе косточек лимона и о том, как они могут помочь твоему организму.
