Рецепт отличного армянского блюда, без которого не обходится ни одно застолье "Хапама" (Video)

Для его приготовления нужны такие продукты, как: рис, мед, тыква, сухофрукты, орехи, сливочное масло, подсолнечное масло, корица, соль.

© SPUTNIK / ARAM NERSESYAN ,

Председатель молодежного союза "Арарат" при Араратской Патриаршей епархии Татев Захарян

Ставим на огонь кастрюлю с рисом для варки и доводим до полуготовности. Пока рис варится, нарезаем сухофрукты, очищаем тыкву от косточек, срезаем шапочку. Сухофрукты и орехи обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. Выключаем огонь, добавляем несколько ложек меда по вкусу, перемешиваем. Смазываем тыкву медом изнутри.

Затем приступаем к самому главному — фаршировке тыквы. Выкладываем слоями рис и сухофрукты с орехами. Кстати, ингредиенты можно смешать заранее и выложить начинку сразу. Прикрываем тыкву шапочкой.

Переходим к последнему этапу: тыкву ставим в духовку томиться при температуре 150-160 градусов.