Секрет приготовления оливье с тунцом


23:00 , 25 февраля, 2019

Без салата «Оливье» не обходится ни одно новогоднее застолье. Однако его рецепт отнюдь не русского происхождения. Однажды в Россию на заработки приехал никому не известный Люсьен Оливье и открыл свой ресторан под названием «Эрмитаж».

Известность ему принес рецепт особого майонеза, а позже он поразил всех своим удивительным салатом, который назвали «Салат Оливье».

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 350 г консервированного тунца
  • 4 картофелины
  • 1 морковь
  • 3 яйца
  • 3 соленых огурца
  • 1 яблоко
  • 50 г зелени
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Отвари картофель, морковь и яйца. Дай овощам остыть.

    что входит в оливье© Depositphotos

    Чтобы яйца и картошка легче чистились, опусти их в холодную воду на 5 минут. Так яичная скорлупа и картофельная кожура мгновенно очистятся.

    оливье без мяса© Depositphotos

  2. Мелко нарежь яйца и картошку кубиками.

    оливье без горошка© Depositphotos

  3. Добавь к овощам нарезанные соленые огурцы.
  4. Натри яблоко на терке и измельчи зелень, добавь всё к остальным ингредиентам.

    оливье едим дома© Depositphotos

  5. Разомни тунец и перемещай его с овощами. Подойдет любой консервированный тунец, заменить его можно сардинами, они дешевле, но вкус будет немного отличаться.

    оливье ингредиенты© Depositphotos

  6. Заправь салат майонезом, сколько твоей душе угодно, и посоли по вкусу. Лучше всего дать салату настояться часок-другой.

    и тазик оливье© Depositphotos

Салат можно красиво подать, сделав формочку из пластиковой бутылки: обрежь донышко бутылки и верхушку. Поставь формочку на тарелку и выкладывай салат, затем аккуратно извлеки формочку. Никаких лишних трат — закон еврейского достатка.