Чтобы полакомиться консервированной фасолью, не обязательно покупать ее в магазине. Можно запастись консервацией впрок на зиму и ни в чем себе не отказывать. Для такой консервации потребуется совсем немного времени, а сколько блюд прекрасно сочетается с ней!
Консервированная фасоль в томатестанет прекрасной заправкой для борща, овощные салаты станут с ней более сытными и полезными, а иногда и саму фасоль поесть хочется. Редакция делится с тобой рецептом быстрой консервации.
Хорошенько промой фасоль и перебери ее, чтобы не законсервировать порченые бобы.
Замочи фасоль на несколько часов в теплой воде. Чем больше фасоль, тем дольше ее нужно отмачивать.
Пересыпь отмоченную фасоль в кастрюлю и залей чистой водой.
Доведи воду до кипения. Снимай пенку с кипящей воды.
Добавь в кастрюлю с фасолью томатную пасту. Важно, чтобы паста была густая. Посоли и поперчи фасоль по вкусу.
Повари фасоль еще час. Если фасоль молодая и хорошо отмоченная, понадобится меньше времени. Лучше всего пробовать на зуб, чтоб наверняка не оплошать и довести фасоль до нужной кондиции. Она должна быть мягкой, но не разваренной.
В стерильные банки накладывай фасоль и закручивай ключом.
Подробные инструкции о том,как консервировать фасоль, дает хозяюшка в видео. Этот рецепт покорит любую домохозяйку: быстро, вкусно, много.