Рецепт блинного теста с растительным маслом


09:00 , 14 февраля, 2019

Соскучились по блинам? Значит, сегодня отличный повод, чтобы приготовить классические бархатные блины на молоке. Тонкие, нежные, эластичные и после остывания совсем не резиновые. Чудо как хороши!

Если готовить строго по рецепту и жарить на стандартной 20-сантиметровой блиннице, из данного количества ингредиентов получается 17–20 тонких блинчиков.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 ст. молока
  • 1,5 ст. муки
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • щепотка соли

рецепт теста для блинов на молоке© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Подогрей молоко до температуры 40–50 градусов. Взбей яйца в пену и добавь 1 ст. молока, соль и сахар.
  2. Не прекращая взбивать, добавляй небольшими порциями просеянную муку.

    рецепт теста для вкусных блинов© Depositphotos

  3. Перемешай тесто, чтобы не было комков и влей оставшееся молоко. В самом конце добавь растительное масло.
  4. Дай тесту отдохнуть 15 минут и приступай к обжариванию. Каждый раз, перед тем как налить тесто на сковороду, хорошо перемешай его половником.

    рецепт теста для ажурных блинов© Depositphotos

  5. Чтобы блины не прилипали к сковороде, перед наливанием теста максимально прокали сковороду. Над поверхностью должна образоваться дымка.

    Лить растительное масло в сковороду нежелательно, иначе блины будут очень жирными. Вместо этого смазывай поверхность куском несоленого сала или картофелиной, смоченной в масле.

  6. Готовые блины смазывай сливочным маслом. Приятного аппетита!

    рецепт теста для блинов в блендере© Depositphotos

Блинчики на молоке превосходны! Идеальны как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с начинками. Именно вкусная начинка сделает блины более сытными и аппетитными. Мало кто сможет отказаться от такой вкуснятины!