Правильно сделанный плавленый сыр может быть для человека полезнее обычного твердого сыра, поскольку лучше усваивается и в нем меньше холестерина. Такой плавленый сыр является для организма источником витаминов группы В, а также витаминов А и Е, минералов - фосфора, кальция. Белок казеин, присутствующий в составе такого сыра, содержит много аминокислот, важнейших для мышц и мозга. Но как же правильно выбрать плавленый сыр?