Как приготовить филе курицы в соевом соусе
16:40 , 1 февраля, 2019Из куриного филе можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Я же предпочитаю именно этот секретный способ, благодаря которому мясо получается невероятно нежным, мягким, буквально тающим во рту. А вкус кунжута и соевого соуса отлично дополняет курицу!
Рецептом «Бархатной курицы» в соевом соусе с кунжутом со мной поделилась подруга, которая более 20 лет работает поваром в одном из ресторанов столицы. Самое приятное, что готовится такая курица совсем не сложно, а сам процесс не отнимает много времени и сил.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г куриного филе
- 80–90 мл соевого соуса
- 1 ст. л. жидкого мёда
- кунжут по вкусу
- 0,5 ч. л. соли
- перец по вкусу
- растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Вымой, обсуши и нарежь куриное филе на небольшие кусочки.
- Переложи филе в глубокую миску. Посоли, поперчи, добавь соевый соус и мёд.
- Тщательно всё перемешай, затем накрой миску небольшим куском пищевой пленки и поставь в холодильник на 40 минут.
- Достань филе из холодильника и обжарь его вместе с соусом на разогретом в сковороде растительном масле.
- Когда курица хорошо подрумянится, добавь в сковородку кунжут, перемешай и накрой крышкой. Готовь до испарения почти всей жидкости.
- Вот и всё, курица в соевом соусе с кунжутом готова. Приятного аппетита!
