Как приготовить курицу в вине

13:20 , 24 января, 2019

Если нужно приготовить вкусный ужин на скорую руку, большинство хозяек отдадут предпочтение курятине: она и готовится быстро, и вкусовыми качествами славится. Запеченная целиком, жареная, вареная, на пару, в виде котлет и рулетов, кажется, из куриного мяса готовили всё. А что, если мы скажем, что обычную курицу можно в два счета замаскировать под сочную телятину так, что ни один гость не отличит? К картофельному пюре, рису, с овощами — идеальный вариант для быстрого ужина!

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг куриного филе
200 мл сливок (20 %)
1 стак. красного сухого вина
3 средних томата
зелень по вкусу
соль, пряности по вкусу
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе нарежь произвольными кусочками, посоли и обжарь на растительном масле до золотистой корочки. Спустя 15–20 минут добавь специи, которые любишь.
Помидоры разрежь пополам, удали кожицу и натри мякоть на крупной терке.
Добавь тертые томаты в сковороду к курице и туши 10 минут, накрыв крышкой.
Добавь стакан вина и туши блюдо еще 5 минут.
Добавь к курице сливки, тщательно перемешай и туши еще 10 минут на небольшом огне под крышкой. Не забывай время от времени помешивать блюдо.
Подавай ломтики нежной курятины с картофельным пюре и овощами, присыпав свежей зеленью. И не забудь про ароматную подливку!