Великий врач древности Гиппократ как-то сказал: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь». Чтобы обрести хорошую фигуру и самочувствие, важно выбирать те продукты, которые приносят организму пользу.
При этом совсем не обязательно есть икру ложками и закусывать ее омарами. Диетологи составили список обычных продуктов питания, которые могут служить эффективным средством для профилактики заболеваний.
Хочешь лучше выглядеть и реже болеть? Включай в свой рацион эти полезные для здоровья продукты питания и будь здоров!
Мясо лосося содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, принимающие немаловажное участие в регуляции уровня холестерина в крови человека, улучшающие работу сердца и кровеносных сосудов.
Калий и кальций, содержащиеся в лососе, способствуют укреплению опорно-двигательного аппарата, а фосфор, витамины В12, А, D — принимают активное участие в функционировании печени.
Содержащийся в спарже калий активирует работу почек, цинк способствует заживлению ран и укреплению соединительных тканей. Кальций и фосфор полезны для строительства костных тканей, а железо и магний повышают способность кровообразования.
Приобретя спаржу, надо срезать суховатые кончики где-то на один сантиметр, а затем сделать подобие букетов, связав вместе 10–15 штук.
В стакан налить воды, поставить туда букеты и накрыть сверху обычным пакетом. В таком виде в холодильнике спаржа может продержаться свежей и аппетитной неделю. Только воду следует периодически менять.
Финики богаты многими витаминами (тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, ретинол и филлохинон), минералами и клетчаткой. Эти плоды содержат жирные кислоты, кальций, серу, селен, железо, калий, фосфор, марганец, медь и магний.
Употреблять плоды финиковой пальмы необходимо не реже одного раза в неделю. Финики можно съесть в качестве здорового перекуса, а также использовать для приготовления разных блюд. К примеру, на Востоке этот полезный плод предпочитают есть в виде дополнения к сыру. Звучит очень аппетитно!
Но для жарки его использовать всё же не рекомендуют, хотя точка дымления у него 177 градусов. А всё потому, что оно пенится, разбрызгивается и быстро чернеет во время нагревания.
Этих недостатков лишено топленое сливочное масло (гхи или ги), которое вполне доступно любому — его можно купить или приготовить самостоятельно. Гхи широко используется в Индии и странах Южной Азии.
В отличие от обычного сливочного масла, которое не подходит для обжарки пищи и прогорает при температуре 150 градусов, топленое масло гхи можно безопасно нагревать до высоких температур в 200–250 градусов.
Приготовленная на топленом масле пища приобретает приятный карамельный вкус и янтарный цвет, а само масло содержит большое количество витамина А и витамина Е.
Не секрет, что в жирном красном мясе в больших количествах присутствуют насыщенные жиры, которые повышают уровень «плохого» холестерина в крови. Исследования также показали, что слишком частое употребление красного мяса повышает риск развития онкологических заболеваний на 8–12 %.
Однако это касается не столько свойств красного мяса, сколько способа его приготовления. Ведь зачастую мы отдаем предпочтение красному мясу в виде жареных блюд с аппетитной золотистой корочкой и высоким содержанием канцерогенов в придачу.
Отказываться от постного красного мяса не стоит, и даже напротив. Содержащееся в нём железо гораздо легче усваивается организмом, чем то, которое есть в растительных источниках. К тому же в постном красном мясе содержится огромное количество белка и цинка.
Ешь блюда из постного красного мяса хотя бы один раз в неделю, и тогда многие проблемы со здоровьем станут тебе не страшны.
Кроме того, имбирь обладает способностью к детоксикации, может стимулировать вкусовые рецепторы и уменьшать потребность организма в сахаре и соли. Поэтому, если хочешь всегда выглядеть бодро и быть здоровым, обязательно ешь имбирь.
Такой продукт помогает держать под контролем уровень сахара в крови, а значит, просто незаменим для людей, страдающих диабетом. Арахисовое масло быстро создает ощущение сытости, что препятствует перееданию. Добавлять этот продукт можно в супы, овощные блюда, гарниры и в качестве добавки к овощам и зелени.
Кислая капуста содержит большое количество витамина С, укрепляющего иммунную систему и препятствующего преждевременному старению клеток и тканей. Кроме того, она полна витамина А, витаминов группы В, витаминов К и U.
Эти вещества предупреждают возникновение многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, включая язвенную болезнь желудка и язву двенадцатиперстной кишки.