Как приготовить печеночный торт с кабачками


15:10 , 26 июля, 2018

Многослойный торт, рецептом которого мы делимся сегодня, — закуска высшего уровня. Нежные блины из печени идеально сочетаются с обжаренными кабачковыми блинами, чесночным соусом и свежей зеленью. Высокий, многослойный, сытный, печеночно-кабачковый торт станет фаворитом праздничного стола, с легкостью разнообразит повседневное меню, превратится в излюбленное блюдо твоего мужа и станет самым желанным лакомством для озорных детей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г кабачков
  • 500 г куриной печени
  • 4 яйца
  • 150 г муки
  • 0,5 ст. сметаны (15%-й жирности)
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 пучок зелени
  • соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Кабачки вымой, натри на крупной терке и отожми лишнюю жидкость из получившейся кашицы.
    печеночный пирог с кабачками© DepositPhotos
  2. Добавь к кабачкам яйца, 75 г муки и соль. Тщательно перемешай кабачковое тесто.
    печеночно-кабачковый торт© DepositPhotos
  3. На разогретую сковороду влей немного растительного масла и обжарь кабачковые блины на среднем огне. Из указанного количества ингредиентов получится 3–4 больших блина.
    печеночно-кабачковый торт рецепт© DepositPhotos
  4. Печень промой, очисти от пленок и измельчи с помощью мясорубки или блендера. Добавь оставшуюся муку, 2 яйца и соль по вкусу. Хорошенько перемешай.
    вкусный печеночный торт© DepositPhotos
  5. Из получившегося теста на разогретой сковороде обжарь 3–4 печеночных блина большого диаметра.
    вкусный печеночный тортик© DepositPhotos
  6. Смешай сметану с измельченным чесноком и зеленью с помощью блендера. Соус для многослойного торта готов!
    приготовить вкусный печеночный торт© DepositPhotos
  7. Поочередно выложи кабачковые и печеночные блины друг на друга, обмазав каждый слой чесночным соусом и посыпав тертым сыром. Подавай вкусный печеночный торт охлажденным, украсив измельченным яичным желтком и зеленью.
    очень вкусный печеночный торт рецепт© DepositPhotos

Аппетитная закуска из печени по рецепту редакции «Так Просто!» отличается от привычных печеночных тортов тем, что слои полезного субпродукта чередуются с не менее полезными оладьями из сезонных кабачков, а калорийный майонез заменен на нежный сливочный соус с изумительным чесночным ароматом. Без сомнений, этот нескучный рецепт обязан быть в кулинарной сокровищнице каждой хозяйки.