Рецепт котлет, в которых нет батона, но они идеально сочные и нежные

Если в холодильнике лежат котлеты, значит, готовы обед, ужин и перекус. Раз приготовишь – минимум три дня на душе спокойно, что домашние не голодают.

Мы припасли для вас рецепт котлет, в которых нет мяса. Сытные, вкусные и презентабельные – какие еще могут быть требования к блюду? Забирайте идею себе на страничку, чтобы не потерять.

• 1 ст. красной чечевицы (у нее привлекательный цвет);

Natallia Harahliad / Shutterstock.com

• 1 шт. моркови;
• 1 шт. картофеля;
• 1 шт. лука;
• 1 пучок зелени;
• 3 ст. л. муки;
• соль, перец и другие специи по вкусу;
• 1 шт. болгарского перца по желанию.

Как готовить

1. Чечевицу промойте и залейте холодной водой в пропорции 1 к 3. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 10 минут. Зерна должны развариться, стать мягкими. Откиньте их на сито.

2. Как можно мельче нашинкуйте лук, картофель и морковь – натрите, а зелень – порубите.

3. К этому времени как раз остынет чечевица. Ее нужно истолочь в пюре.

4. В глубокой посудине соедините все ингредиенты: чечевицу, морковь, картофель, лук, зелень, соль и перец. Если душа пожелает, добавьте измельченный болгарский перец. С ним блюдо будет еще красивее!

5. Вот и готов фарш! Сформируйте котлетки. Перед тем, как отправлять на сковороду, обваляйте в муке. Жарьте с обеих сторон, пока не появится золотистая корочка.

6. Рецепт — на финише. Переложите котлеты в жаропрочную форму и протушите их в духовке при 180 градусах. 15-20 минут достаточно.

Будет еще вкуснее, если приготовить сливочно-томатный соус.

Brian Yarvin / Shutterstock.com

• 2 шт. помидор;
• 2 шт. лука;
• 100 мл. 20% сливок;
• ½ аджики (покупная тоже подходит);
• сушеный базилик, соль и черный перец по вкусу.

Как готовить

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до прозрачного состояния.

2. Снимите с томатов кожуру и натрите мякоть на терке. Отправьте в сковороду с луком.

3. Следом добавьте сливки, аджику, базилик, соль и черный перец.

4. Тушите 5 минут.

5. Полейте соусом чечевичные котлеты.

ianmitchinson / Shutterstock.com

Как вам эти рецепты? Разнообразите ими ежедневное меню? Дайте нам знать в комментариях.