Маленький кекс, запеченный в яичной скорлупе (Фото)

Как запечь вкусный кекс в яичной шкарлупе

Мода в использовании яичной скорлупы, в качестве кулинарного контейнера становится более распространенным в настоящее время.   Сегодня мы с вами будем запекать вкуснейшие кексы в яичной скорлупе. Не верите! Ну тогда смотрите!

Мы взяли за основу мастер - класс Delicious Days, но рецепт вы можете использовать и придумать собственный! Приступим...

Что нам понадобится:

• мука — 1,5 стакана
• сахар — 3/4 стакана
• сливочное масло — 150 г
• яйца — 3 шт
• сода — 1/2 ч. ложки
• ванильный сахар — по вкусу

Как приготовить кекс внутри яичной скорлупы:

• Осторожно проделайте отверстие в каждом яйце, чтобы в дальнейшем было удобно залить тесто.
• Переверните яйцо и освободите его от всех внутренностей.
• Тщательно промойте все яйца.
• Погрузите в соленую воду на 30 мин.
• Затем переверните, выложите на салфетку и дайте им высохнуть. 

Переходим к наполнению яиц:

Муку просеять и смешать с содой и ванильным сахаром. Сливочное масло растопить, добавить сахар и растереть. Затем слегка остудить, добавить по одному яйца. Перемешать и всыпать подготовленную муку. Перемешать все до однородности.

Теперь берем готовую субстанцию, загружаем тесто в кондитерский мешок и аккуратно заливаем в заранее подготовленное отверстие в яйце. Заполняем яйцо на 3/4 - это сложная часть, если недолить тесто, то не получится округлой формы, если перелить, то яйцо может лопнуть. Когда все яйца заполнены мы ставим в духовку на на 23 мин. при температуре 170 градусов.