Когда на прилавках появляется первый редис, душа радуется: значит весна полностью вступила в свои права и спешит порадовать нас порцией витаминов.
Первые яркие корнеплоды — хрустящие, сочные, остроты в почти не слышно, но немного спустя уже не так просто найти качественный редис на рынке. В плодах появляются жесткие прожилки, редис трескается, горчит и оказывается полым в середине.
Существует несколько признаков, указывающих на то, что купить редис стоит в другом месте. И «Со Вкусом» вам сегодня о них расскажет.
Из краснобокого корнеплода готовят самые разнообразные блюда и даже десерты. Попробуйте подать к мясу необычный гарнир: разрежьте редис на 4 части, дайте стечь лишней жидкости и обжарьте в оливковом масле в течение 15 минут. Соус тартар к такому блюду — самое то! Немного экзотично, но экспериментировать на кухне всегда так увлекательно.
Если статья была для вас полезной, пожалуйста, поделитесь информацией с друзьями!