Простой рецепт обалденных маффинов с ананасом и вишней

Для начинки:

• 1 банка консервированных ананасов
• 6 коктейльных вишен (или консервированных)
• 50 г масла
• 125 г сахара

Для теста:

• 125 г сахара
• 2 яйца
• 125 г муки
• 4 ст. л. ананасового сока
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, смешать с сахаром и распределить по формочкам.
2. Выложить в каждую формочку по 1 кольцу ананаса, а в серединку положить вишню.

abeautifulmess

3. Смешать яйца, ананасовый сок и сахар в миске. Добавить муку, разрыхлитель и щепочку соли.
4. Равномерно разлить тесто по формам.
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 20-25 минут.