Рецепт: осенний шоколадный мусс

Лето прошло и хочется убрать летние вещи, достать уютные свитера и засесть перед телевизором с чашкой горячего шоколада или густого шоколадного мусса. Жара еще не спала, и я решила замешать мой любимый веганский шоколадный мусс. Многие избегают шоколада опасаясь набрать лишние килограммы, но в отличие от обычного, сырой шоколад не принесет вреда фигуре, потому что он состоит только из растительных ингредиентов.

Он укрепляет кости, поднимет настроение и придает энергии, а так же является натуральным афродизиаком. Какао богато антиоксидантами, которые уменьшают количество свободных радикалов в крови, что замедляет процесс старения организма. Именно поэтому его называют эликсиром долголетия. Так же оно источник минеральных веществ, таких как железо, калий, магний, кальций, фтор и хромом. Я добавляю довольно много какао-порошка в мой мусс, так как люблю насыщенный вкус горького шоколада, но для тех, кто любит помягче, я советую добавлять какао порошок постепенно пока не добьетесь желаемого вкуса.

Ингредиенты:

2 авокадо

• 1/2 стручка ванили, очистить
• 3/4 ст. сырого какао порошка (1 ст. для тех кто любит горький шоколад)
• 255 мл кокосовой воды 
• 5 ст.л кленового сиропа 
• 85 мл. кокосового масла 
• щепотка соли 

​

Приготовление:

• Выньте мякоть из авокадо и взбейте его в кухонном комбайне с кокосовой водой.
• Добавьте к массе из авокадо ваниль, какао порошок, кленовый сироп и щепотку соли. Взбивайте, пока масса не приобретет шоколадный цвет.
• Добавьте к шоколадной массе кокосовое масло и взбивайте еще минуты 3, до образования однородной массы.
• Разлейте массу по стаканам и уберите в холодильник на 1 час минимум.
• Подавайте с любимыми ингредиентами. 6. На фото - пчелиная пыльца, малина, кокосовая стружка, крошка из фисташек и крошка из какао бобов.