Лучшие рецепты бутербродов для вашего завтрака
10:32 , 1 декабря, 2014
Хотите, называйте их модным словом «сэндвич», хотите, более привычным - «бутерброд», но суть остается одна: нечто вкусненькое, что можно приготовить на скорую руку, взяв за основу обычный хлеб
Рецепт 1
Пита «Меж двух огней»
Пресная лепешка с пустой серединкой, пожалуй, самая гениальная заготовка для бутерброда. Имея под рукой упаковку питы, можете быть уверенными, что голодным никто не останется. Закладываем внутрь все, что есть под рукой, и можем считать себя автором собственного рецепта.
НАДО: на 3 питы - 250 - 300 г отварной куриной грудки · 1 крупный свежий помидор · 1 болгарский перец · кусочек острого перца · 1 небольшая красная луковица · небольшой кусочек сыра (около 50 г) · несколько ложек майонеза · листья свежего салата.
ГОТОВИМ:
1. Куриную грудку нарезаем тонкими полосками. Лук - полукольцами, помидор и болгарский перец - кубиками, острый перец - колечками, чеснок пропускаем через пресс.
2. Сыр натираем на терке, смешиваем с майонезом. Сырную массу добавляем к курице и остальным овощам. Все перемешиваем. Да, не очень красиво получается. Но нам на это не смотреть. Мы это спрячем в середину питы.
3. Питу разогреваем в микроволновке. Надрезаем с одной стороны и раскрываем тонким ножом.
4. В середину вкладываем по одному салатному листику - исключительно для красоты. А в самый центр ложкой закладываем острую начинку. Все, можно считать, что полдник готов.
|
Рецепт 2
Тосты с зеленым маслом
Идей для завтрака существует множество. Но лучшие из них те, что воплощаются в реальность за считанные минуты. Например, как эти бутерброды с пряным зеленым маслом.
НАДО: 4 ломтика тостового хлеба · 50 г сливочного масла · 100 г творога · 2 зубчика чеснока · по полпучка свежего укропа и петрушки · соль по вкусу.
ГОТОВИМ:
1. Зелень моем, обрезаем грубые стебли и мелко нарезаем. Чеснок чистим и тоже нарезаем. Все складываем в блендер и пробиваем до однородной массы.
2. К зелени добавляем размягченное сливочное масло, творог, соль и перемешиваем до однородной массы.
3. Тосты поджариваем и, пока они еще очень горячие, намазываем на них зеленое масло.
|
Рецепт 3
Яичница «Папа может»
Каша подгорела, суп несоленый, а молоко забыли купить с вечера. Так обычно случается, когда мама в отъезде. Но изобретательного папу ничем не сломить, и ребенок все-таки будет накормлен. Ведь у папы есть козырь - он еще с холостяцких времен отлично умеет готовить яичницу!
НАДО: 1 ломтик любого хлеба · 2 - 3 помидора черри · 2 - 3 ст. ложки молока · щепотка соли · 1 яйцо · масло для жарки.
ГОТОВИМ:
1. Первым делом разогреваем сковороду с маслом. Пока она греется, разрезаем пополам черри.
2. Хлеб кладем на разделочную доску и тонким стаканом вырезаем самый центр мякиша.
3. Хлебный мякиш папа может съесть сам. А вот оставшийся хлеб нужно будет обмакнуть в молоко с двух сторон и выложить в горячую сковороду. Когда гренок снизу позолотится, быстро переворачиваем его на другую сторону. Кладем внутрь помидорки черри, пусть они обжарятся хотя бы минуту.
4. Пока помидоры жарятся, подготавливаем яйцо. А именно - аккуратно разбиваем его в чашку. Стараемся не повредить желток. Теперь из чашки переливаем яйцо в центр гренка и ждем, пока яичница поджарится. Кстати, не думайте, что упростите процесс, разбив яйцо не в чашку, а прямо в центр хлеба. Если вы не профессиональный снайпер, а только любитель, то аккуратно попасть в небольшое отверстие будет непросто. Так что лучше давайте сразу в чашку.
5. Готовую яичницу в хлебе аккуратно лопаточкой перекладываем в тарелку. И только теперь можно посолить желток. Если это сделать во время готовки, то соль на желтке может оставить некрасивые точки.
|
Рецепт 4
Гренки «Бедный рыцарь»
По одной из легенд, рецепт этого завтрака принадлежит рыцарям одноименного ордена, которые специально давали обет бедности и только и ели, что ломтики вчерашнего хлеба, смоченные в молоке. По другой версии - это экономное блюдо придумали первые в истории человечества студенты, которым и в те времена не хватало денег. Ну а теперь каждый уважающий себя европейский отель считает своим долгом подать к завтраку именно «Бедных рыцарей», которые с тех времен заметно «облагородились» пряностями и даже кое-какими начинками.
НАДО: 4 - 6 ломтиков белого батона · 0,25 стакана молока · 2 сырых яйца · щепотка ванили · щепотка молотой корицы · щепотка соли · 3 ст. ложки сахара · сливочное масло для жарки · 1 ч. ложка лимонного сока.
ГОТОВИМ:
1. Сначала белки отделяем от желтков. Желтки смешиваем с молоком, частью сахара и соли. Взбиваем до однородности.
2. Ломтики батона с двух сторон обмакиваем в желтковую смесь и обжариваем на разогретой сковороде тоже с двух сторон. Должна появиться красивая золотистая корочка.
3. Пока гренки обжариваются, занимаемся белками. Смешиваем их с оставшимся сахаром и солью, не забываем добавить ваниль. Когда пена станет плотной и устойчивой, под венчик миксера вливаем лимонный сок и прекращаем взбивание.
4. Пожаренные гренки снимаем со сковороды и на верхнюю их часть наносим взбитый белок.
5. Убираем «Бедных рыцарей» на несколько минут в разогретую духовку, пока белок не станет бежевого цвета. При подаче на стол посыпаем молотой корицей.
|
Рецепт 5
Тост с авокадо
Мужчины в большинстве своем, если они, конечно, не являются поклонниками мексиканской кухни, к авокадо относятся несколько скептически. А вот женщины, те давно уже просекли, что авокадо - это именно тот продукт, который можно есть без вреда для фигуры. Не считая того, что в нем полным-полно всего полезного для красоты! Так что, если вам необходим срочный перекус, не набрасывайтесь с голоду на все, что под рукой. Потерпите еще 5 минут и съешьте полезный тост с авокадо.
НАДО: 2 - 3 ломтика тостового хлеба с отрубями · 1 авокадо · сок половины лимона · половинка средней луковицы · несколько веточек кинзы · щепотка черного молотого перца · 0,5 ч. ложки соли.
ГОТОВИМ:
1. Первым делом ставим поджариваться тосты. А пока они доходят до кондиции, занимаемся авакадо.
2. Авокадо сначала разрезаем пополам и удаляем косточку. Снимаем кожу, а мякоть перекладываем в блендер.
3. Туда же, к мякоти, добавляем мелко нарезанную луковицу, кинзу, лимонный сок, перец и соль. Взбиваем все в пюре.
4. Теперь просто наносим поверх теплого тоста питательную пасту из авокадо и, похрустывая, утоляем зверский голод.