Сметанник – один из самых популярных десертов в нашей стране. Он готовится из простых и недорогих ингредиентов: мука, сметана, яйца и сахар. На приготовление пирога вам понадобится около 40 минут. Сметанник получается нежным и воздушным.

Необходимые ингредиенты:

для теста:

  • пшеничная мука – 240 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сахар – 220 г;
  • сметана – 260 г;
  • сода – 7 г;
  • уксус 9% – 5 мл;
  • сливочное масло – 10 г.

для помадки:

  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 80 г;
  • какао-порошок – 20 г;
  • молоко – 30 мл.

Как приготовить простой и быстрый сметанник:

  1. Все ингредиенты для сметанника должны быть одной температуры. Духовку предварительно разогрейте до 170°С. Смажьте форму для выпечки маслом, присыпьте мукой, стряхните лишнее.
  2. В глубокой миске взбейте миксером яйца с сахаром в пышную белую пену.
  3. Добавьте сметану и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  4. Муку просейте через сито, постепенно перемешивая венчиком, добавьте в яично-сметанную массу. Вымесите тесто: оно должно стать однородным.
  5. Соду погасите уксусом, добавьте в тесто и тщательно перемешайте.
  6. Влейте тесто в форму. Выпекайте около 30 – 35 минут.
  7. Немного остудите пирог и выньте из формы.
  8. Приготовьте помадку. В сотейнике соедините сливочное масло с сахаром и молоком, всыпьте какао-порошок, перемешайте и варите на небольшом огне, помешивая, до загустения.
  9. Пирог выньте из формы и переложите на тарелку.
  10. Нанесите помадку: одной рукой поливайте, а другой быстро размазывайте ложкой.
  11. Десерт остудите и подавайте к столу.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.