Куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, сочной и мягкой. Розмарин в тандеме с сырным соусом придают блюду пикантность. На его приготовление уйдет порядка 30 минут.
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 300 г (2 шт.);
- розмарин – 1 веточка;
- сливочное масло – 20 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- бекон – 100 г;
- соль, перец черный молотый – по вкусу;
- лук репчатый (средний по размерам) – 1 шт.;
- вино белое сухое – 40 мл;
- сыр полутвердый – 50 г;
- сливки (20% жирности) – 200 мл.
Как приготовить куриную грудку с беконом и розмарином в сырном соусе:
- Куриную грудку разрезаем пополам, а затем каждую половину еще на две части. У вас должно получиться четыре пласта мяса.
- Измельчаем чеснок и розмарин. Соединяем эти два ингредиента с размягченным сливочным маслом.
- Режем бекон на кусочки толщиной 1 см.
- В каждом куске грудки делаем глубокий надрез-карман для начинки. Солим, перчим и распределяем равномерно чесночно-сливочную массу внутри кармана. Добавляем нарезанный бекон.
- Закрываем карманы с помощью зубочисток. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем грудки по 3 мин. с каждой стороны.
- Пока грудки обжариваются, ставим духовку разогреваться до 200°C. Также нарезаем лук полукольцами и сыр кубиками.
- После обжарки отправляем грудку в духовку и запекаем 15 мин.
- За это время приготовим соус. На сковороду, где жарилась куриная грудка, выкладываем лук. Обжариваем до золотистого цвета.
- Вливаем и выпариваем вино. Отправляем в сковороду кусочки сыра. Все тщательно перемешиваем.
- Вливаем сливки, доводим до кипения, тщательно перемешиваем до растворения сыра и снимаем с огня. Солим и перчим по вкусу.
- При подаче в центр тарелки наливаем соус, кладем на него куриную грудку, сверху также поливаем ее соусом. По желанию можно украсить блюдо мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/30-minut-na-kuhne-kurinaya-grudka-s-bekonom-i-rozmarinom-v-syrnom-souse-1235238/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать