Тесто по этому рецепту получается мягким и рассыпчатым. Хорошо подойдет для приготовления пирогов, тортов, пирожных, печенья и другой выпечки с начинкой и без.
Необходимые ингредиенты:
- мука – 320 г;
- сливочное масло (или маргарин для выпечки) комнатной температуры – 200 г;
- яичные желтки – 2 шт.;
- разрыхлитель – 0,75 ч. л.;
- сахар – 140 г;
- соль – щепотка;
- ванилин – 0,2 ч. л.
Как приготовить песочное тесто по-домашнему:
- Подготовить продукты. Все должны быть комнатной температуры.
- К теплому сливочному маслу добавить сахар и взбить до пышной однородной массы миксером в течение 5–7 мин. на низких оборотах.
- Продолжая взбивать, добавить щепотку соли, по очереди вводить желтки, добавить ванилин. Взбить массу добела.
- Разрыхлитель смешать с мукой и просеять в массу.
- Вымешивать лопаткой.
- Затем вымесить тесто на столе, припылив его 20 г муки. Оно получится практически однородным и мягким. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть забито мукой.
- Тесто можно убрать в пакет и охладить около 30–40 мин., но можно использовать сразу.
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/pesochnoe-testo-po-domashnemu-recept-dlya-pechenya-i-drugoj-vypechki-1174160/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать