Яблочный штрудель из армянского лаваша в духовке вы приготовите за 30 минут. Это отличный и простой вариант сладкой выпечки для начинающих кулинаров. Орехи в начинке можете убрать совсем или заменить на другие, а яблоки сюда подойдут даже кислые и твердые. Подавать яблочный штрудель лучше с шариком сливочного мороженого.
Необходимые ингредиенты
- армянский тонкий лаваш – 2 листа (200 г);
- яблоки (средние) – 5 шт.;
- сахар – 6 ст. л.;
- грецкие орехи – 60 г;
- сливочное масло – 50 г;
- молотая корица – 1 ч. л.;
- яйца – 1 шт.;
- лимонный сок – 3 ст. л.
Как приготовить яблочный штрудель из армянского лаваша в духовке
- Яблоки вымойте и обсушите. Очистите их от семян и кожицы, нарежьте не очень тонкими ломтиками. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели, перемешайте.
- Грецкие орехи измельчите в крошку. Можете это сделать при помощи блендера или мясорубки.
- На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар, перемешайте.
- На медленном огне при постоянном помешивании доведите сахарную массу до золотистого цвета.
- Выложите на сковороду подготовленные яблоки.
- Тушите яблоки на среднем огне до мягкости. Ориентируйтесь на свою плиту. За 5 минут до конца приготовления добавьте корицу, перемешайте. Дайте начинке остыть. Если не можете правильно рассчитать время тушения, просто добавьте корицу, когда яблоки только начнут становиться мягкими.
- Сырое куриное яйцо вымойте и обсушите салфеткой. Разбейте его в миску и взбейте до однородности вилкой или венчиком.
- Разложите лаваш на рабочей поверхности. Поверхность лаваша смажьте взбитым яйцом.
- Посыпьте смазанный яйцом лаваш измельченным грецким орехом (на 1 лист лаваша уходит половина грецкого ореха).
- Выложите поверх орехового слоя половину яблочной начинки, распределяя ее равномерно и не доходя до краев лаваша примерно 1,5-2 см.
- Загните внутрь, прямо на начинку, сначала короткие края лаваша, а затем оба длинных края.
- Начните сворачивать рулет со стороны короткого края. Аналогично поступите со вторым листом лаваша.
- Выложите штрудели на промасленный пергамент, смажьте их сверху оставшимся взбитым яйцом.
- Выпекайте штрудели в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
- Готовым штруделям дайте остыть. Затем нарежьте их на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/30-minut-na-kuhne-yablochnyj-shtrudel-iz-armyanskogo-lavasha-v-duhovke-1173871/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать