Шоколадный торт с кокосовой начинкой: пошаговый рецепт

Шоколадно-кокосовый торт с нежным, почти без муки, бисквитом подойдет как для праздников, так и просто чтобы порадовать своих близких. Готовится он быстро, а получается прекрасное лакомство.

Необходимые ингредиенты:

• яйцо куриное – 4 шт.;
• сахар – 14 ст. л.;
• какао-порошок – 5 ст. л.;
• мука пшеничная – 3 ст. л.;
• сода – 0,25 ч. л.;
• молоко – 1,25 стакана;
• масло сливочное – 120 г;
• стружка кокосовая – 200 г.

Пошаговый рецепт

1. Разделить яйца на белки и желтки. Добавить в желтки столовую ложку сахара, растереть.
2. Еще пять столовых ложек сахара всыпать в белки и взбить. Затем добавить туда растертые желтки, три столовых ложки какао, муку, соду (сначала погасить).
3. Выложить все в смазанную форму и выпекать около получаса. Дать коржу остыть.
4. Приготовить начинку: смешать в кастрюле все компоненты (шесть столовых ложек сахара, стакан молока, 100 г масла, кокосовую стружку) и греть, помешивая, на маленьком огне около 10 мин. Масса уплотнится и начнет немного отставать от стенок. Охладить.
5. Разрезать корж пополам, выложить начинку на половину коржа, накрыть второй половинкой.
6. Сварить глазурь. Для этого положить в кастрюлю две столовых ложки сахара, две столовых ложки какао-порошка, пять столовых ложек молока и варить несколько минут до загустения. Обязательно помешивать. Затем добавить 20 г масла и вылить глазурь на торт.
7. Остудить торт и оставить его на ночь в холодильнике.