Кабачки в духовке с сыром, чесноком и сметаной

Кабачки в духовке с сыром, чесноком и сметаной – настоянная палочка-выручалочка, которая спасет любую хозяйку. Бывают такие моменты, когда нужно быстро и вкусно накормить семью, а времени почти нет. В таких случаях можно приготовить это блюдо. Рецепт достаточно простой, а в результате получатся нежные, сочные кабачки, пропитанные сметанным соусом и покрытые румяной сырной корочкой.

Необходимые ингредиенты

• кабачок – 400 г;
• соль – по вкусу;
• сметана – 80 г;
• сыр твердый – 85 г;
• укроп – 2 веточки;
• чеснок – 1 зубчик.

Как приготовить кабачки в духовке с сыром, чесноком и сметаной

1. Кабачок тщательно помойте под холодной проточной водой, обсушите и нарежьте кружочками шириной около 1-1,5 см. Выложите их в миску и немного посолите (учитывая, что в рецепте будет использоваться сыр, который уже имеет солоноватый вкус).
2. В отдельной емкости соедините сметану, выдавленный через пресс чеснок, щепотку соли и мелко нарезанную зелень. Получившийся соус тщательно перемешайте.
3. Нарезанные кабачки выложите в жаропрочную форму. Кружочки должны ложиться внахлест друг на друга.
4. Поверх кабачков распределите сметану.
5. Затем выложите слой натертого на крупной терке твердого сыра.
6. Форму с кабачками отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. За 5 минут до готовности включите верхний нагрев, чтобы блюдо приобрело золотистую корочку.
7. Кабачки в духовке с сыром, чесноком и сметаной готовы. Приятного аппетита!