Сыр – тема для жарких споров. Мы также все слышали слухи о том, что сыр может вызывать ночные кошмары. Но есть несколько исследований, подтверждающих это. На самом деле, есть много исследований, доказывающих обратное: этот сыр может помочь вам задремать и лучше выспаться ночью. Доктор Верена Сенн, опытный нейробиолог, высказалась по этому поводу, и ее противоречивые выводы могут вас удивить.
Доктор Сенн, руководитель отдела исследований сна Emma Sleep, объяснил, что сыр состоит из вещества, способствующего засыпанию. Сыр содержит вещество под названием триптофан — биохимическое вещество, которое люди не производят в собственном организме.
Триптофан, как объяснил доктор Сенн, является «предшественником» мелатонина, гормона, который может изменить цикл сна.
Сон жизненно важен, и здоровый цикл сна влияет на вашу иммунную систему и обмен веществ. Некоторые исследования показали, что мелатонин, который можно принимать в качестве добавки, также может улучшить качество сна, а также его количество.
Доктор Сенн также объяснил, что «крекеры на сырной доске также могут помочь».
Она предположила, что повышение уровня инсулина может вызвать у вас чувство «летаргии». Но есть сырную тарелку перед сном нужно с одной предосторожностью — убедитесь, что вы едите ее как минимум за два-три часа до того, как заснете. Эксперт рекомендовал оставить это время, чтобы ваш организм правильно переварил пищу.
Сыр — не единственный молочный продукт, который может помочь. Триптофан также можно найти в йогуртах, орехах и семенах, птице, овсе, авокадо, бананах, яблоках и киви.
